Manastır

Shiluh Manastır

Kırmızı Şarap

Üzüm: Boğazkere Türü :Kırmızı sek şarap

Midyat’ın kadim Süryani köyü Bethkustan’da, manastır geleneklerine bağlı kalarak üretilen özel bir kırmızı şaraptır. Adını, 4. yüzyıldan kalma Meryem Ana Kilisesi’nin kalıntılarından alır. Boğazkere üzümlerinden yapılan bu şarap; siyah meyve, floral ve vanilya notalarıyla öne çıkar. Dengeli tanenleri ve diri asiditesiyle zengin bir içim sunar. Her yudumunda bir tarih, her damlasında bir lezzet taşır. Shiluh, Süryani şarapçılığının sessiz mirasını bugüne taşır. İdeal servis : 18-20°C