Ninve

Shiluh Ninve

Kırmızı Şarap

Köken:Midyat Üzüm: Öküzgözü&Boğazkere

Mezopotamya’nın kalbinde kurulan Ninova’dan ilham alan Shiluh Ninve, tarihin, kültürün ve bağbozumu geleneğinin derin izlerini taşıyan özel bir kırmızı şaraptır. Mardin’in Midyat ilçesinde, Süryani şarapçılığının binlerce yıllık mirasıyla harmanlanarak üretilir. Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinin dengeli birleşimiyle doğan Shiluh Ninve, canlı bordo rengiyle göz kamaştırır. Burunda kuşburnu, vişne ve hayvansal tonlar; damakta ise yüksek asidite ve orta gövdeyle güçlü bir yapı sunar. Her yudumu, geçmişten bugüne bir zaman yolculuğudur. Ninve yalnızca bir şarap değil; yitik bir imparatorluğun, taşlara kazınmış duaların, ve Süryani toprağının şarapla dile gelen sessiz ağıtıdır. Shiluh Ninve, kadehinde bir şehir, geçmişinde bir halk, damakta bir destandır.