Kustan

Shiluh Kustan

Beyaz Şarap

Türü: Beyaz şarap Üzüm : Mazrona&Kerküş

Shiluh Kustan, adını Midyat’ın Süryani köyü Beth Kustan’dan alan zarif bir beyaz şaraptır. Mazrona ve Kerküş üzümlerinden üretilen bu şarap, Süryani geleneğiyle modern şarapçılığı ustalıkla birleştirir. Parlak sarı rengi, çiçeksi ve meyvemsi aromalarıyla öne çıkar. Diri asiditesi ve dolgun yapısıyla damakta canlı bir iz bırakır. Özellikle deniz ürünleri, taze peynirler ve hafif Akdeniz yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Etiketinde, Beth Kustan’daki 500 yıllık meşe ağacı yer alır — bu ağaç, kökleriyle geçmişe, gövdesiyle bugüne tutunan bir kültürün sembolüdür. Shiluh Kustan, bir yudumda hem toprakla hem gelenekle buluşmanın beyaz hâlidir. Bir köyün hafızası, bir halkın sofrası.